12 reguli de nutritie pe care să le respecţi

12 reguli de nutritie pe care să le respecţi

     1. Mănâncă zilnic 5 porţii de alimente bogate în antioxidanţi, cum ar fi afinele, cartofii dulci, broccoli, roşiile şi cătina.
     2. Bea în fiecare zi 3 ceşti cu ceai verde sau alb, deoarece ambele sunt bogate în antioxidanţi care menţin pielea tânără.
     3. Un pahar cu vin roşu se poate consuma în fiecare zi, pentru a beneficia de puterea antioxidanţilor din conţinutul său. Asta în cazul în care consumi alcool.
     4. Consumă mai multe fibre pentru un tranzit alert şi o detoxifiere eficientă a organismului. Se recomandă zilnic un consum de 25 de grame de fibre pe care le găseşti în fructe, legume şi cereale integrale.
     5. Nu uita de acizii graşi omega-3! Aceştia îi găseşti în peştele gras (somon, macrou, anşoa, ton, hering), dar şi în seminţele de in, dovleac, nuci şi avocado.
     6. Consumă în fiecare zi 3-4 linguri de ulei de măsline presat la rece. Este de preferat să-l consumi ca atare, ca dressing simplu peste salate.
     7. Să nu treacă nicio zi fără mişcare, chiar dacă este vorba despre o plimbare în pas alert. Este recomandat orice tip de activitate fizică pentru a ne menţine la greutatea corporală dorită.
     8. Măreşte-ţi flexibilitatea, deoarece astfel nu vei simţi senzaţia de amorţire şi înţepenire care te duce cu gândul la bătrâneţe. Yoga este una dintre cele mai bune metode de a spori elasticitatea corpului.
     9. Meditează măcar 5 minute în fiecare zi, deoarece acest exerciţiu are un impact considerabil asupra sănătăţii generale.
     10. Dormi mai mult! Este de preferat să ai un program bine stabilit de a merge la culcare pe care să-l respecţi cât mai des posibil. De asemenea, un truc recomandat, este acela de a sta departe de televizor sau calculator înainte de culcare, deoarece aceste obiceiuri îţi pot perturba calitatea somnului.
     11. Activitatea sexuală regulată aduce numai beneficii pentru întregul organism. Acest obicei sănătos poate să te întinerească cu trei ani.
     12. Ia suplimente alimentare esenţiale pentru sănătate, cum ar fi vitamina D (1000 unităţi pe zi), calciu, magneziu şi acizi omega-3. Nu în ultimul rând, administrarea unor capsule cu multivitamine, în special persoanelor cu vârsta peste 40 de ani.

Beneficiile Kiwi-ului

BENEFICIILE KIWI-ului

1. Ajuta digestia
Kiwi in stare cruda, proaspata contine actinidina, o enzima care dizolva proteinele si care poate contribui la digestia unei mese asemenea papainei din papaya sau bromelainei din ananas.

2. Contribuie la gestionarea tensiunii arteriale
Nivelul ridicat de potasiu din kiwi contribuie la mentinerea echilibrului electrolitilor prin contracararea efectelor sodiului.

3. Protejeaza fata de alterarea ADN-ului
Un studiu realizat de Collins, Horska si Hotten a aratat ca aceasta combinatie unica de antioxidanti din fructele kiwi ajuta la protejarea ADN-ului celulelor fata de deteriorarile oxidative. Unii experti considera ca acest lucru poate participa la prevenirea cancerului.

4. Stimuleaza imunitatea
Continutul ridicat de vitamina C din kiwi, impreuna cu alti compusi antioxidanti stimuleaza sistemul imunitar.

5. Instrument inteligent pentru pierderea in greutate
Indicele glicemic scazut al fructului kiwi si continutul ridicat de fibre garanteaza ca nu va crea o „navala” puternica de  insulina ca alte fructe cu un continut ridicat de zahar – astfel incat organismul nu va raspunde prin depozitarea grasimii.

6. Imbunatateste sanatatea digestiva
Kiwi reprezinta o bogata sursa de fibre. Acest lucru previne constipatia si alte probleme intestinale.

7. Ajuta la curatarea toxinelor
Fibra din kiwi ajuta la legarea si mutarea toxinelor din tractul intestinal.

8. Contribuie la combaterea bolilor de inima
Consumul a 2-3 kiwi pe zi reduce potentialul de coagulare a sangelui cu 18% si diminueaza trigliceridele cu 15%. Multe persoane iau aspirina pentru a reduce coagularea sangelui, dar acest lucru determina multe efecte secundare, inclusiv inflamatie si sangerari intestinale. Kiwi are aceleasi beneficii anticoagulare, fara efecte secundare, doar beneficii suplimentare asupra sanatatii!

9. Potrivit pentru diabetici
Kiwi este incadrat in categoria „redus” din punct de vedere al indicelui glicemic, ceea ce inseamna ca nu creste rapid nivelul zaharului din sange. Prezinta o incarcatura glicemica 4, ceea ce inseamna ca este sigur pentru utilizare de catre diabetici.

10. Protejeaza impotriva degenerescentei maculare si altor probleme oculare
Degenerescenta maculara este principala cauza a pierderii vederii la persoanele in varsta. Un studiu efectuat pe mai mult de 110.000 de persoane (barbati si femei) a aratat ca, prin consumul a 3 sau mai multe fructe kiwi pe zi, a scazut degenerescenta maculara cu 36%. Se considera ca acest lucru este asociat cu nivelurile ridicate de luteina si zeaxantina din kiwi – ambele fiind substante chimice naturale gasite in ochiul uman. Desi studiile au utilizat atat fructe dar si legume, nu a putut fi demonstrat acelasi efect si in cazul legumelor.

11. Creeaza echilibrul alcalin
Kiwi se afla in categoria „celor mai alcaline fructe”, ceea ce inseamna ca are un aport bogat de minerale pentru a inlocui excesul de alimente acide pe care le consuma cele mai multe dintre persoane. Cateva dintre beneficiile unui organism corect echilibrat in ceea ce priveste raportul acid / alcalin sunt: pielea cu aspect tineresc, somnul profund, energia fizica abundenta, incidenta mai mica a racelilor dar si artritei si osteoporoza redusa.

12. Minunat pentru piele
Kiwi este o sursa buna de vitamina E, un antioxidant cunoscut ca protejeaza pielea fata de procesul de degenerare.

13. Gustul exotic si aspectul pentru varietate culinara
Kiwi arata si are un gust minunat. Deseori copiii iubesc aceste fructe pentru ca sunt atat de diferite comparativ cu cele mai multe dintre fructe.

Pentru un echilibru nutritional, este intotdeauna bine sa se consume o varietate de alimente. Fiecare aliment are propriile sale calitati si puteri unice. Problema cu dietele urmate de cei mai multi oameni este ca se consuma un numar limitat de produse alimentare. Aceasta ne creste „sansele” de a nu beneficia de cantitati suficiente de substante nutritive importante.

14. Organic natural
Kiwi este pe lista alimentelor care sunt, in general, sigure din punct de vedere al reziduurilor de pesticide. In anul 2012 a patruns in top 10 cele mai sigure alimente. Desi este intotdeauna bine sa adoptam alimentele organice — atunci cand acest lucru este posibil — ca o chestiune de principiu, este, de asemenea, bine sa stim daca exista un mare pericol in cazul in care optiunea ecologica nu este disponibila sau posibila pentru noi.

Kombucha

Kombucha

Acum mai bine de 2000 de ani, in China, in timpul dinastiei Tsin, a fost descoperita o ciuperca despre care se spunea ca ar aduce nemurirea. Era o vietuitoare stranie: crestea numai in ceai negru indulcit, se dezvolta rapid ca o masa gelatinoasa si nu prea placuta la vedere, iar lichidul galbui obtinut prin filtrarea sa avea un gust foarte placut si inviorator. Mai tarziu cu cateva sute de ani, a fost oficializata ca leac si in Japonia, in timpul imparatului Inkyo, care suferea de o boala digestiva grava, pe care nici un medic nu se pricepea sa o tamaduiasca. A ajuns atunci la curte, se spune, un medic venit din China, doctorul Kombu, care a adus cu el o bautura placuta la gust, preparata dintr-o ciuperca miraculoasa. Miraculoasa, pentru ca imparatul nu numai ca s-a vindecat ca prin farmec, dar s-a simtit si mai tanar si mai viguros ca niciodata. Entuziasmat, el a numit ciuperca dupa numele medicului care a adus-o - Kombucha.
Din extremul Orient, ciuperca a fost adusa apoi de negutatori in Rusia, unde a capatat o mare popularitate, fiind cunoscuta sub numele de "ceaiul kwas". Nu se stie exact cand a ajuns acest elixir in Europa, insa cert este ca in manastirile benedictine el era folosit intensiv de calugari, inca din secolul al Xviii-lea. Zeama acestei ciuperci era un remediu pretios contra reumatismului, a gutei, a deranjamentelor digestive, dar si a otravirilor, a bolilor infectioase si a anumitor forme de cancer. Inca de la 1915, au inceput studii sistematice, facute mai ales in Rusia, in Germania si in Tarile Baltice, despre acest remediu pe cat de straniu, pe atat de eficient intr-o sumedenie de boli. In paralel, datorita faptului ca este usor de obtinut casnic, el a devenit un leac de medicina populara extrem de raspandit, care a capatat o faima aproape oculta. Despre Kombucha se spune ca intinereste si reda vigoarea pierduta, elimina efectele otravirilor lente ale organismului si apara de majoritatea bolilor, fiind un fel de panaceu. Este folosit din Urali si pana in Elvetia sau Spania. S-a creat o mica legenda in jurul acestui remediu, care este intrebuintat intr-o multitudine de afectiuni, de la cele banale la cele mai grave.

Ce este de fapt Kombucha?

Este o colonie de nu mai putin de 12 specii de microorganisme (dupa unii cercetatori sunt mult mai multe), care convietuiesc in simbioza, alcatuind un sistem biologic fascinant prin complexitatea si organizarea sa. In principal, colonia este compusa din bacterii "prietenoase" si ciuperci (drojdii), care transforma zaharul in care cresc, precum si principiile active ale ceaiului negru, in substante cu efecte vindecatoare remarcabile.

Care este secretul puterii vindecatoare a acestui remediu?

Desi analiza chimica a ciupercii nu a fost elucidata complet, se stie deja ca ea contine cantitati insemnate de vitamina C, precum si vitamine din complexul B (B1, B2, B3, B6, B12), ceea ce justifica in buna masura proprietatile sale reintineritoare si de stimulare a rezistentei naturale a organismului. Apoi, in acest elixir au fost descoperite substante antibiotice si antivirale foarte puternice, care explica folosirea sa cu succes contra bolilor infectioase.
Poate cea mai importanta proprietate a sa este cea detoxifianta, de unde si utilizarile sale in tratarea reumatismului, a gutei, precum si a bolilor de piele. De asemenea, contine si substante cu efecte hormonale, motiv pentru care este recomandat ca remediu pentru varsta a treia, dar si pentru copiii aflati in crestere, pentru cei aflati la pubertate si care se confrunta cu fenomenele neplacute specifice acestei perioade.

Cum se obtine Kombucha?

Obtinerea acestei bauturi este destul de laborioasa, insa se poate face si casnic, dupa cum vom vedea in continuare:

• intr-un vas cu un litru de apa clocotita se pun 2 lingurite de ceai negru, se acopera si se lasa sa infuzeze vreme de 30 de minute, dupa care se strecoara si se amesteca bine cu 100 g zahar.

• ceaiul astfel obtinut se lasa sa se raceasca complet, pana ajunge la temperatura camerei, dupa care se pune intr-un borcan cu gura larga.

• se adauga in borcan un strat gelatinos de Kombucha si cateva drojdii (adica depuneri de pe fundul vasului) dintr-o cultura veche, dupa care se acopera gura borcanului cu un tifon.

• ceaiul cu zahar va fermenta imediat, dar se lasa sa stea 8-12 zile, dupa care se filtreaza. Acest timp este necesar pentru ca microorganismele prietenoase din aceasta colonie sa aiba timp sa consume zaharul si sa-l transforme in substante cu efecte vindecatoare.

• dupa trecerea celor 12 zile, se face filtrarea prin tifon, iar lichidul obtinut se trage in sticlute, care se tin la rece (termenul de valabilitate este de 15 zile), in timp ce masa gelatinoasa ramasa se foloseste pentru noi culturi.

Atunci cand preparam Kombucha, trebuie sa avem in vedere cateva lucruri esentiale: in primul rand, toate vasele in care se face prepararea trebuie sa fie foarte curate, fara urma de hrana, care ar putea strica aceasta cultura. De asemenea, macerarea nu trebuie facuta in locuri neigienice, cu mirosuri grele (cum ar fi cel de prajeala) sau cu mult abur, intrucat altereaza calitatea preparatului. Trebuie folosit numai ceaiul negru (Thea sinensis), intrucat aceasta ciuperca nu creste in infuzia altor plante.

Boli in care este folosita cu succes Kombucha

Intern:

•Constipatie, colita de putrefactie - se tin cure de lunga durata (minimum o luna) cu Kombucha, care reechilibreaza flora intestinala si astfel imbunatateste tranzitul intestinal si elimina microbii daunatori. Se beau minimum doua pahare pe zi, de regula pe stomacul gol. Este un remediu valabil si contra candidozelor digestive, pentru atenuarea efectelor nocive ale administrarii antibioticelor, pentru stimularea digestiei.

•Hemoroizi - in fiecare dimineata se beau doua cani (aprox. 600 ml) de Kombucha. Pe langa eliminarea constipatiei, acest remediu are efecte antiinflamatoare si tonice venoase, care vor fi de un real folos in aceasta afectiune.

•Reumatism, guta - o cura de doua luni, in care se consuma zilnic jumatate de litru - un litru din acest preparat, are efecte de dezintoxicare remarcabile. Un anumit compus produs de aceasta ciuperca (acidul glucuronic) ajuta la inactivarea si eliminarea din organism a substantelor toxice, fiind un ajutor nepretuit in tratarea acestei categorii de afectiuni.

•Prevenirea si combaterea aterosclerozei si hipertensiunii - pacientii care sufereau de aceste boli si care au fost tratati intr-un spital din Riga (Lituania) cu acest remediu au prezentat o ameliorare certa a starii lor de sanatate. Se administreaza 3 pahare de preparat pe zi, in cure cu o durata de minimum trei luni.

•Durerile de cap de origine nervoasa - consumarea a 2-3 pahare de Kombucha poate opri din fasa migrenele care apar pe fondul stresului si al suprasolicitarii nervoase.

•Gripa, guturai, boli epidemice in general - studii recente de laborator au pus in evidenta faptul ca anumite substante secretate de Kombucha au efecte de neutralizare a virusurilor si a majoritatii bacteriilor. Mai mult, acest remediu este un stimulent puternic al imunitatii pe termen lung. De regula, se fac cure de doua saptamani pentru intarirea rezistentei naturale a organismului, timp in care se consuma jumatate de litru pe zi de preparat.

•Starile de anxietate, iritabilitate - se diminueaza in timp, atunci cand se consuma regulat acest remediu. Inca nu se cunosc foarte clar substantele care genereaza acest efect, dar este cert ca bautura din Kombucha intr-adevar linisteste nervii, alunga tristetea si reda pofta de viata. Se consuma zilnic inainte de fiecare masa cate o jumatate de pahar de preparat.

•Adjuvant in tratarea calculozei renale si biliare - se bea in fiecare zi cate un litru de Kombucha, de preferinta dimineata. O cura dureaza 7 zile si se poate repeta lunar.

•Adjuvant in tratamentul cancerului - in fosta U.R.S.S. s-au facut cele mai multe studii referitoare la efectele acestei ciuperci in tratarea si mai ales in prevenirea cancerului. Inca din 1951, cand au inceput si primele experimente nucleare, care au declansat in unele zone o adevarata epidemie de cancer, Unitatea Centrala de Cercetari Oncologice si Academia din Moscova au inceput sa cerceteze cum actioneaza "ceaiul kwas" (cum este numit in aceasta tara) in boala canceroasa. S-a ajuns la concluzia ca prin efectele sale intens depurative, de stimulare imunitara (intre altele, administrarea sa stimuleaza productia de Interferon) si vitaminizante este un remediu excelent de protectie impotriva cancerului. De asemenea, poate fi folosit cu succes in tratarea cancerului de colon in faze incipiente si a leucemiei. De regula, se bea un litru din acest remediu pe zi, in locul apei de baut, in cure de lunga durata (minimum 45 de zile).

•Atenuarea efectelor intoxicatiilor lente cu metale grele, gaze toxice, deseuri radioactive - tot savantilor sovietici le apartin si studiile facute in regiunile Solikamsk si Beresniki din vestul Muntilor Urali, unde se inregistrau foarte putine cazuri de cancer si alte boli cronice, in ciuda poluarii intense din aceasta zona cu deseuri industriale cu mercur, plumb, materiale radioactive. Concluzia a fost ca bautura de Kombucha utilizata in mod traditional de populatia din aceasta zona pur si simplu ajuta la eliminarea acestor materii toxice din organism si previne imbolnavirile. Se consuma un litru de preparat pe zi, in cure de 30 de zile, cu 7 zile de pauza intre ele.

Aplicatii externe:

•Amigdalita, dureri de gat - se face gargara cu un pahar de bautura concentrata de Kombucha. In plus, se bea zilnic cate o jumatate de litru de remediu pana la insanatosire.

•Ten cu aspect incarcat - se curata in fiecare seara tenul cu un tampon de vata inmuiat in acest preparat. De asemenea, se consuma dimineata, pe stomacul gol, 1-2 pahare de Kombucha.

Bors de Zarzavat - reteta zilei

RETETA ZILEI
Bors de Zarzavat

Ingrediente:

- 1 l apa

- o ceapa

- 2 morcovi

- o telina mica

- o legatura de patrunjel

- un pastarnac

- 3 cartofi

- 500 ml bors

- 2 linguri de leustean tocat 

Mod de poreparare:

Toate zarzavaturile taiate marunt se pun la fiert in apa rece. Cartofii taiati in cuburi se adauga atunci cand zarzavatul este aproape fiert. Separat, borsul se da intr-un clocot si se adauga in oala cu zarzavaturi. Se ia de pe foc si se pune si leusteanul, tocat marunt.

Bors de Sfecla - reteta zilei

RETETA ZILEI

Bors de Sfecla

Ingrediente:
- 1 l apa
- o sfecla mijlocie
- 2-3 cartofi
- o ceapa mica
- o lingura de patrunjel tocat marunt
- o lingura de leustean tocat marunt
- o lingura de cimbru uscat
- o cana de bors

Mod de preparare:
Sfecla curatata se taie sub forma de taitei si se lasa cu putina sare 5 minute. Dupa ce se stoarce usor, se pune la fiert cu ceapa taiata marunt. Dupa ce s-a inmuiat, se adauga cartofii taiati in cuburi, care au fiert separat, si se acreste cu bors dupa gust. Se adauga verdeata, cimbrul si zeame de sfecla proaspata dupa plac.

Semintele de Dovleac

BENEFICII:

Magneziul sanatos pentru inima: un sfert de cana de seminte de dovleac contin aproape jumatate din cantitatea zilnica recomandata de magneziu, care participa la o larga gama de functii fiziologice vital de importante, inclusiv crearea de ATP (adenozina trifosfat, moleculele energetice ale corpului tau), sinteza ARN si ADN, pomparea sangelui de catre inima, formarea adecvata a oaselor si dintilor, relaxarea vaselor tale de sange, si functionarea adecvata a colonului.

Zinc pentru suport imunitar: semintele de dovleac sunt o bogata sursa de zinc(14 g contin 1 mg din acest binefacator mineral), care este important pentru imunitate, cresterea si diviziunea celulara, somn, buna dispozitie, simturile gustului si mirosului, sanatatea ochilor si a pielii, regularizarea insulinei si functia sexuala masculina.

Grasimi omega 3 vegetale: nucile si semintele crude, inclusiv cele de dovleac, sunt unele dintre cele mai bune surse vegetale de omega-3 (acid alfa-linoleic sau AAL). Cu totii avem nevoie de AAL, totusi AAL trebuie sa fie convertit de corpul nostru in mult mai esentialele grasimi omega-3 EPA si DHA – printr-o enzima pe care marea noastra majoritate am impiedicat-o sa functioneze prin inaltul nivel al insulinei.

Sanatatea prostatei: semintele de dovleac au fost indelung pretuite ca un important aliment natural pentru sanatatea barbatilor. Aceasta in parte datorita inaltului lor continut de zinc, care este important pentru sanatatea prostatei(unde se gaseste cea mai mare concentratie din corp), si de asemenea pentru ca extractele si uleiurile din seminte de dovleac ar putea juca un rol in tratarea hiperplaziei prostatice beningne(HPB, sau prostata marita).

Cercetarile sugereaza ca atat semintele de dovleac, cat si uleiul din semintele de dovleac, utilizate in combinatie cu extract de Saw Palmetto(palmier pitic american) ar putea fi deosebit de binefacatoare in sprijinirea sanatatii prostatei.

Efecte antidiabetice: Studiile pe animale sugereaza ca semintele de dovleac ar putea ajuta la imbunatatirea regularizarii insulinei si la prevenirea complicatiilor diabetice prin micsorarea stresului oxidativ.

Beneficii pentru femeile dupa menopauza: uleiul din seminte de dovleac este bogat in fitoestrogeni naturali si studiile sugereaza ca ar putea duce la o sporire semnificativa a colesterolului bun „HDL”(lipoproteine de inalta densitate), impreuna cu micsorarea presiunii sanguine, a bufeurilor, durerilor de cap, de articulatii si alte simptome menopauzale la femeile aflate in perioada de dupa menopauza.

Sanatatea inimii si ficatului: semintele de dovleac, bogate in grasimi sanatoase, antioxidanti si fibre, ar putea oferi beneficii pentru sanatatea inimii si a ficatului, in special cand sunt amestecate cu seminte de in.

Triptofan pentru somn odihnitor: semintele de dovleac sunt o bogata sursa de triptofan, un aminoacid(„caramida” din care sunt construite proteinele), pe care corpul tau il converteste in serotonina, care la randul ei este convertita in melatonina, „hormonul somnului”.

Consumul de seminte de dovleac cu cateva ore inainte de culcare, impreuna cu un carbohidrat cum ar fi o bucatita de fruct, ar putea fi deosebit de binefacator pentru ca ofera corpului tau triptofanul necesar pentru producerea de melatonina si serotonina, care ajuta la favorizarea unui somn odihnitor pe timpul noptii.

Beneficii anti-inflamatorii: uleiul din seminte de dovleac a fost gasit ca prezentand efecte anti-inflamatorii. Un studiu pe animale a gasit chiar ca actiona la fel de bine precum medicamentul anti-inflamator indometacina in tratarea artritelor, dara fara efecte secundare.

Samburii de struguri

Sâmburii de struguri se numără printre cele mai benefice alimente pe care le avem la dispoziție. Ne ajută să ne menținemsănătatea și frumusețea, dar și să tratăm numeroase boli, să slăbim, etc.

Printre proprietățile și abilitățile acestor sâmburi mici sunt incluse și următoarele (și cu siguranță cercetătorii vor descoperi și altele în viitor):
-Sunt o sursă excelentă de antioxidanți.
-Protejează organismul împotriva radicalilor liberi.
-Ajută la prevenirea îmbătrânirii premature a țesuturilor, organelor și celulelor.
-Mențin corpul tânăr.
-Ajută la prevenirea petelor de bătrânețe și a ridurilor.
-Îmbunătățesc circulația.
-Protejează organismul împotriva poluării, a tutunului și a altor agenți nocivi.
-Curăță sângele de efectele negative ale medicamentelor și ale consumului excesiv de alcool.
-Întărește pereții venelor și ai arterelor (datorită conținutului de flavonoide).
-Îmbunătățesc sănătatea cardiovasculară, fiind recomandați pacienților care au suferit un infarct miocardic.
-Au proprietăți antiinflamatoare care ajută la tratarea unor afecțiuni precum artrita, gastrita, sinuzita și dermatita.
-Curăță intestinele.
-Mențin în formă optimă vederea, pielea și creierul.
-Previn bolile degenerative.
-Previn formarea plăcilor de aterom la nivelul arterelor.
-Combat căderea părului și stimulează creșterea noilor fire.
-Mențin țesuturile conjunctive sănătoase și tinere.
-Au proprietăți antialergice, antiulceroase și antihistaminice.
-Ajută la prevenirea cancerului.
-Încetinesc dezvoltarea cataractei și a glaucomului.
-Întăresc plămânii și previn insuficiența respiratorie.
-Întăresc sistemul imunitar, prevenind numeroase boli.

Dacă alegi să mănânci fructul întreg, nu uita să speli bine strugurii pentru a îndepărta mizeria și soluțiile chimice cu care au fost stropiți.
Cel mai bine este să consumi struguri organici. Poți să scoți sâmburii din bobițe, să-i speli și să-i usuci, apoi să îi adaugi în smoothie-uri, shake-uri sau sucuri, proaspete sau procesate.
Unele persoane preferă să îi lase la înmuiat în apă timp de 24 de ore, pentru a le activa proprietățile.
Nu uita că trebuie să îi mesteci bine, deoarece sâmburii sunt greu de digerat. Doza zilnică recomandată este de 300 mg (dacă folosești capsule).
Nu există contraindicații. Strugurii sunt o gustare perfectă atunci când îți este poftă de ceva dulce. În acest fel vei evita consumul de dulciuri și te vei bucura de toate beneficiile acestor fructe minunate.

Dieta pe bază de struguri (și sâmburi de struguri):

Strugurii stimulează arderea grăsimilor și pierderea în greutate, motiv pentru care numeroase persoane îi adaugă în dieta zilnică sau în dietele detoxifiante (un alt beneficiu subliniat anterior).
Cumpără 1 kg de struguri roșii (există mai multe tipuri) și alege o zi a săptămânii în să începi cura de detoxifiere sau de slăbire:
-Dieta durează doar 24 de ore și nu trebuie urmată prea des. Este indicat să aștepți încă două luni pentru a o repeta.
-Consumă două linguri de ulei de măsline extravirgin pe stomacul gol. Adaugă câteva picături de zeamă de lămâie într-un pahar cu apă caldă și bea.
-Nu uita că nu poți să mănânci strugurii în combinație cu alte alimente. Trebuie să aștepți 20 de minute pentru ca fructul să se digere. În caz contrar, zaharurile din compoziția sa vor fermenta în stomac, provocând disconfort, gaze, indigestie, etc.
-Poți să combini strugurii cu alte fructe, dar acest lucru nu este indicat deoarece nu vei putea să profiți la maxim de beneficiile acestora.
-Mestecă bine sâmburii de struguri și zdrobește-i cu dinții.
-Așteaptă 10 minute după ce ai consumat uleiul de măsline și ai băut apa cu lămâie, apoi servește prima cană de struguri proaspeți.
-După două ore, consumă altă cană cu boabe. Bea apă din belșug.
-La masa de prânz (la 2 ore după ultima cană cu struguri), servește o porție de legume fierte în aburi și o mână de pilaf din orez brun.
-Consumă câte o cană de struguri din două în două ore până la masa de seară, ce constă într-o porție de supă de legume, pește la grătar și o salată proaspătă asezonată cu ulei de măsline și zeamă de lămâie.
-Cu două ore înainte de culcare, consumă încă o cană cu boabe de struguri.

Semintele de Chia

Semintele de Chia sunt niste seminte mici si negre ce provin de la o planta denumita Salvia Hispanica, inrudita cu menta. Planta este originara din America de Sud semintele de chia fiind un aliment important pentru azteci si maiasi in vremurile de demult. 

 
O portie de 30 grame de seminte de chia contine:
Fibre: 11 grame.
Proteine: 4 grame.
Grasimi: 9 grame (din care 5 sunt Omega-3).
Calciu: 18% din DZR (Doza Zilnica Recomandata).
Mangan: 30% din DZR.
Magneziu: 30% din DZR.
Fosfor: 27% din DZR.
Mai contin si cantitati semnificative de Zinc, Vitamina B3 (Niacina), Potasiu, Vitamina B1 (Tiamina) si Vitamina B2.

Ofera rapid senzatia de satietate si ajuta la slabit
Semintele de chia sunt recomandate in dietele de slabit, datorita aportului caloric aproape nul si al continutului bogat de nutrienti care au rolul de a instala rapid senzatia de satietate si de a alunga foamea. Cu alte cuvinte, semintele de chia hranesc organismul fara riscul ingrasarii, asa cum se intampla cu multe alte tipuri de alimente.
Atunci cand intra in contact cu apa, semintele se transforma intr-un fel de gel care creste in dimensiune. Instaureaza senzatia de plenitudine si inhiba apetitul, impiedicand supraalimentarea, care determina aparitia supraponderalitii si a obezitatii.

Ofera energie organismului si intaresc sistemul imunitar
Semintele de chia sunt considerate, pe buna dreptate, aliatele unui organism puternic si sanatos. Datorita continutului crescut de proteine, aceste alimente cresc nivelul de energie al organismului. Proteinele, alaturi de acizi grasi Omega 3, fibre si alte tipuri de substante nutritive intaresc imunitatea si previn aparitia bolilor.

Semintele de chia previn aparitia diabetului
Consumul regulat al semintelor de chia ajuta la reglarea nivelului glicemiei (zaharului) din sange si la combaterea riscului de aparitie a diabetului, o boala atat de raspandita la ora actuala in lume.
Semintele sunt un aliment benefic si pentru cei care sufera deja de diabet, intrucat au un indice glicemic foarte mic si favorizeaza digerarea lenta a alimentelor.

Ajuta digestia si previn aparitia bolilor gastrointestinale
Semintele de chia sunt laudate pentru continutul foarte mare de fibre, devenind alimentele cu cele mai multe beneficii asupra sistemului digestiv uman.
Contin ambele tipuri de fibre – solubile si insolubile – ceea ce contribuie la digerarea lenta a alimentelor, astfel incat sa nu afecteze nivelul de insulina din corp.
Colonul este bine hidratat in timpul consumului acestor seminte, ceea ce previne aparitia diverticulitei (inflamatia diverticulilor dispusi, cel mai adesea, de-a lungul peretilor intestinului gros).

Semintele de chia previn afectiunile cardiovasculare
Consumul frecvent de seminte de chia are un efect benefic asupra sanatatii inimii. Regleaza nivelul colesterolul din sange, tensiunea arteriala si previn diabetul - inlaturand astfel unii dintre cei mai mari factori de risc care stau la baza declansarii afectiunilor inimii.

Combat tulburarile de somn si stimuleaza relaxarea organismului
Cercetatorii au descoperit ca semintele de chia contin triptofan, un aminoacid care are efecte pozitive asupra somnului din timpul noptii.
Triptofanul ajuta la relaxarea organismului si la patrunderea mai rapida in transa specifica somnului, astfel incat organismul sa se odihneasca corespunzator.

Previn aparitia cancerului
Semintele de chia joaca un rol esential in lupta impotriva mai multor tipuri de cancer. Integrate in dieta saptamanala, aceste seminte distrug celulele canceroase si repara ADN-ul afectat din organism..

Au proprietati antiinflamatoare
Concentratia bogata de acizi grasi Omega 3 care se gaseste in semintele de chia ajuta la lubrifierea articulatiilor si le mentinerea supletii acestora. Odata ajunsi in organism, acizii grasi esentiali se transforma in prostaglandine, o substanta care combate durerile si inflamatiile.
Medicii au constatat ca bolnavii de artrita care au adaugat semintele de chia in dieta lor au raportat mai putine dureri si inflamatii inconfortabile decat cei care nu le-au consumat.

Imbunatesc functiile creierului
Consumul de seminte de chia atrage o multime de beneficii si la nivel intelectual. Potrivit specialistilor, acestea fac membranele cerebrale mai sensibile si imbunatesc functiile creierului: memoria, gandirea etc.

Impiedica imbatranirea prematura si sporesc longevitatea
Semintele de chia joaca un rol important in mentinerea tineretii si naturaletii organismului, datorita continutului crescut de antioxidanti. Aceste substante nutritive previn degradarea celulelor din organism si ajuta la combaterea afectiunilor care imbatranesc corpul. Nu doar antioxidantii contribuie la sporirea longevitatii organismului. Fibrele care ajuta digestia si detoxifica organismul sunt la fel de importante pentru a mentine sanatatea organismului si a preveni imbatranirea.

Intaresc oasele si previn osteoporoza
Semintele de chia sunt bogate si in calciu, un mineral crucial pentru sanatatea oaselor. Contin de sase ori mai mult calciu decat laptele, per portie, si sunt aliment de baza atat pentru copii, care sunt in crestere si au nevoie de acest nutrient pentru dezvoltarea unor oase puternice, cat si pentru femei, care sunt predispuse la osteoporoza. Consumul regulat de seminte de chia intareste oasele si previne aparitia fracturilor si a altor afectiuni.



sursa: sfatulmedicului.ro